Bagi golongan sederhana di Malaysia (sekitar Kuala Lumpur terutamanya), hari ulang tahun kelahiran anda pasti tidak lengkap disambut tanpa kek Secret Recipe. Antara yang sering menjadi pilihan sudah tentulah Chocolate Banana dan juga Secret Indulgence. Jika dahulu, anda pasti teringin pulang ke Malaysia setiap kali hari ulang tahun kelahiran anda. Namun, kini sudah tidak perlu lagi memandangkan Secret Recipe telah membuka cawangan pertamanya di bumi Melbourne.

Sempena hari ulang tahun kelahiran rakan kepada krew KEMAM, krew KEMAM telah mengembara ke Secret Recipe untuk membeli kek. Niat asalnya memang hendak membeli kek, namun, seperti biasa menjadi terpesong apabila menjejakkan kaki ke dalam kedai ini. Sebuah kedai yang besar, kemas dan bersih. Dengan layanan yang baik, kami bertiga dipersilakan duduk di meja. Kami ditegur oleh saudara Ming, seorang Malaysia yang menjadi pemilik kedai ini.

Dengan menu yang sama seperti di Malaysia, kami tidak menghadapi masalah untuk memilih. Penulis yang sebenarnya baru pertama kali menjejakkan kaki di Secret Recipe (di Malaysia pun tidak singgah) hanya mengikut sahaja apa saranan rakan penulis. Sepotong kek Chocolate Banana dan semangkuk Singapore Curry Laksa dikongsi kami bertiga.

Kami mengambil peluang untuk berbual dengan Ming, pemilik restoran ini. Beliau mengatakan restoran ini dalam proses untuk mendapatkan sijil halal. Restoran ini tidak menghidangkan babi dan sedang dalam proses untuk mencari pembekal daging halal. Jadi, makanan berasaskan daging di restoran ini masih belum halal lagi. Selain itu, beliau juga turut mengatakan promosi secara besar-besaran restoran ini akan dimulakan pada 28 februari.

Dengan senarai harga sama seperti di Malaysia melainkan keknya (di Malaysia, sepotong kek berharga rm7 dan sebiji kek berharga rm70, di Melbourne sepotong kek berharga $5.50 dan sebiji kek berharga $45), anda bolehlah menilai sendiri harga makanan di sini. Yang pasti, bahagian makanannya sama besarnya seperti di Malaysia. Krew KEMAM mencadangkan restoran ini dilawat apabila anda dalam keadaan stres dan memerlukan ketenangan memandangkan restoran ini cukup tenang dan mendamaikan.

Restoran Secret Recipe dibuka dari jam 7 pagi hingga 11 malam, 7 hari seminggu. Restoran ini terletak di 247 Chapel Street, Prahran VIC 3181 dan boleh dihubungi di talian 03 9533 8841 serta laman webnya http://secretrecipeaustralia.com/ . Bagi yang menaiki tram, boleh menaiki tram nombor 6 (Glen Iris) dan 72 dan turun di Chapel Street. Sebelum terlupa, restoran ini terletak berhampiran dengan Swinburne University cawangan Prahran justeru krew KEMAM meletakkan restoran ini dalam siri S.U.

Antara makanan yang menjadi kerinduan buat anak-anak Malaysia di perantauan sudah pastilah nasi lemak. Masakan tradisi Melayu ini bukan sahaja dinikmati oleh masyarakat Melayu sahaja kini bahkan turut menjadi kegemaran bangsa-bangsa yang lain.

Menyedari akan hakikat betapa nasi lemak bakal menjadi hidangan yang dicari oleh penuntut-penuntut dan masyarakat Malaysia, siri S.U.2 kali ini membawakan kepada anda Nasi Lemak House.

Seperti yang telah termaklum dari namanya, restoran ini cukup terkenal dengan nasi lemaknya. Pelbagai jenis nasi lemak boleh didapati di sini antaranya nasi lemak tradisional, nasi lemak kelantan, nasi lemak langkawi, nasi lemak makanan laut, nasi lemak kerabu, nasi lemak goreng pattaya dan pelbagai lagi jenis nasi lemak yang lain.

Selain nasi lemak, restoran ini juga turut menyediakan pelbagai jenis masakan panas. Dengan slogannya’ “Malaysian Hawker Food”, restoran ini turut menyediakan juadah-juadah Malaysia seperti kuey teow goreng, mee goreng, nasi goreng, mee kari dan sebagainya.

Cadangan dari krew KEMAM : datang ke sini apabila anda benar-benar lapar sahaja. Hal ini kerana juadah yang dihidangkan agak banyak dan mengenyangkan. Jika anda tidak terlalu lapar, usahlah datang ke sini kerana cukup sukar untuk menghabiskan makanan anda.

Dari sudut harga, anda bolehlah lihat gambar di bawah ini. Krew KEMAM mencadangkan restoran ini dilawat sekali-sekala sahaja memandangkan harganya yang sedikit mahal untuk pelajar.

Dari sudut layanan dan perkhidmatan, sekali lagi, bergantung kepada masa anda datang ke restoran ini. Jika anda datang pada bukan waktu kemuncak, waktu yang diambil untuk menyiapkan hidangan adalah agak singkat. Namun jika anda datang di waktu kemuncak, masa menunggu anda boleh mencecah antara 15-20 minit.

Nasi Lemak House dibuka dari jam 11 pagi hingga 10 malam pada hari isnin hingga jumaat dan dari jam 12 tengah hari hingga 10 malam pada hari sabtu dan ahad. Restoran ini terletak di 115 Grattan Street Carlton. Anda boleh menjadi fan Nasi Lemak House di facebook untuk mengetahui perkembangan lanjut restoran ini selain laman webnya di www.nasilemakhouse.com.au.

Pertama-tamanya, maaf dipohon atas kelewatan pos KEMAM. Hal ini disebabkan oleh krew-krew KEMAM yang ada menghadapi peperiksaan, ada yang pulang ke Malaysia dan tak lupa juga yang sibuk dengan seminar antarabangsanya. Namun, ini semua hanyalah satu alasan sebenarnya untuk menutup kelemahan.

Keduanya, memandangkan para pelajar baru sudah mula tiba di bumi Melbourne ini, pihak KEMAM merasakan wujudnya satu keperluan untuk memperkenalkan tempat-tempat makan di sekitar universiti memandangkan lebih banyak masa akan diperuntukkan di universiti. Jadi, kami namakan program ini sebagai S.U - Sekitar Universiti. Tetapi memandangkan krew KEMAM belajar di Universiti Melbourne, tumpuan yang lebih akan diberikan kepada sekitar Universiti Melbourne dan juga berdekatan dengan CBD (untuk RMIT).

Untuk siri pertama ini, krew KEMAM membawa anda ke Norsiah’s Kitchen. Restoran ini dimiliki oleh orang Melayu yang katanya berasal dari Singapura dan telah tinggal di sini.Restoran ini cukup terkenal di kalangan pelajar memandangkan harga makanan di sini antara yang termurah di bumi Melbourne ini.

Di restoran ini, anda ada dua pilihan makanan. Yang pertama, nasi campur (beraneka jenis lauk untuk dipilih) dan yang kedua, masakan panas. Untuk nasi campur, anda boleh memilih daripada belasan jenis lauk antaranya kari ayam, kari lembu, kari kambing, ayam goreng, sayur goreng, tauhu masak sambal, telur goreng sambal, ikan kering goreng, ikan bilis dan kacang goreng, sup bebola ikan dan juga terung goreng. Harganya bergantung kepada anda. Lebih banyak anda bayar, lebih banyak anda dapat. Hidangan dua lauk boleh didapati pada harga $6.00, hidangan dua lauk satu sayur $6.50, hidangan tiga daging $8.00, dan anda juga boleh menambah nasi pada harga $0.50 dan $1.00.

Bagi masakan panas, ada pelbagai pilihan masakan Melayu yang boleh dipesan antaranya nasi goreng, mee goreng, bihun goreng, kuey teow goreng, nasi lemak, roti canai dan pelbagai lagi masakan yang boleh dilihat pada menu. Namun, masakan panas ini mungkin akan lewat tiba jika anda datang pada waktu kemuncak (sekitar 1-2 tengah hari). Harga masakan panas ini juga pada julat harga seperti nasi campur tadi iaitu sekitar $7-$8.

Norsiah’s Kitchen dibuka dari jam 11 pagi hingga 9.30 malam. Restoran ini terletak di 101 D/604 Swanston Street, Carlton, Melbourne. Lokasinya yang strategik terletak berhadapan dengan surau Universiti Melbourne menjadikannya lokasi persinggahan untuk makan tengah hari sebelum solat zuhur. Norsiah’s Kitchen boleh dihubungi di talian 0393477079 dan di facebook : Pak Cik Norsiah.

Tuan-tuan dan puan-puan, hari ini saya akan mengajar tuan-tuan dan puan-puan cara memasak lala.

Bahan-bahannya :

a) Beberapa puluh ekor lala yang dikutip di pantai berhampiran Arthurs Seat. Setiap orang yang mempunyai lesen boleh bawa balik 30 ekor. Yang tak berlesen, sila bawa balik secara diam-diam. Kalau nak makan secara beramai-ramai, sila kutip dengan lebih rajin ye!

b) Setengah biji bawang besar dipotong halus

c) Tiga sudu bawang yang sudah siap dikisar

d) 4 biji lada yang kecil tapi pedas dipotong halus

e) Sesudu lada yang sudah siap dikisar

f) Sos tiram.

g) Kicap manis. Lagi manis lagi bagus

h) Terlupa. 4 ulas bawang putih diketuk

Cara-caranya:

a) Tumis bawang besar yang dipotong beserta bawang putih juga bawang yang dikisar. Nak senang, tumis semua bawang

b) Apabila sudah naik baunya, campakkan lada sama ada yang dipotong mahupun dikisar ke dalam kuali

c) Campakkan lala-lala yang ada

d) Curah sedikit sos tiram. Dalam sesudu besar

e) Curah kicap manis sesuka hati bergantung kepada kuantiti kicap yang anda ada. Lagi banyak lagi bagus. Banyak sikit kuah yang anda boleh hirup

f) Teruskan mengacau hingga cengkerang(tak taula apa istilah yang betul) terbuka. Apabila dah terbuka, tanda dah masakla tu

g) Janganlah pemalas sangat nak makan dari dalam kuali je. Hidanglah dalam pinggan

Maka siaplah hidangan bagi orang yang malas memasak. Lala masak lalalala.

Jika pada entri yang lepas krew KEMAM mencadangkan sebuah restoran, kali ini kami mencadangkan sebuah tempat untuk bersantai dan menenangkan fikiran. “Kedai kopi” pilihan kami kali ini ialah Lindt Chocolat Cafe (memang ejaannya macam ni).

Bagi penggemar coklat, nama Lindt sudah pasti tidak asing lagi di benak fikiran dan acap kali bermain di bibir masing-masing. Namun kepada yang tidak mengenali Lindt, Lindt adalah satu jenama coklat yang telah wujud sejak tahun 1845 lagi dan produknya terdapat di lebih dari 100 negara di dalam dunia ini.

Masuk sahaja ke kafe Lindt ini, anda dapat melihat keeksklusifannya. Rak hiasan coklat, coklat dan aiskrim untuk dijual, boleh membuatkan anda takut untuk masuk ke kafe ini kerana pasti sudah terbayang dalam benak fikiran akan betapa mahalnya harga-harga minuman dan makanan di sini. Itulah perasaan yang dialami krew KEMAM, namun demi pengunjung blog KEMAM, kami melangkah jugalah ke kafe ini.

Ketibaan kami disambut oleh seorang pelayan yang peramah dan kami dipimpin ke meja. Setelah diberi menu, ternyata sangkaan krew KEMAM benar. Harganya memanglah mahal. Namun apakan daya, dah masuk. Minum sajalah.

Kami memesan “Chocolat Milkshake”, “Iced Mocca” dan “Hot Chocolat Lava Cake”. Setelah hidangan sampai, kami minum dan makan namun ternyata minuman itu cukup sukar untuk dihabiskan. “Chocolat Milkshake” terutamanya. Kepekatan rasa coklat itu cukup sukar sekali untuk digambarkan. Terlalu jauh bezanya rasa “Chocolat Milkshake” ini dengan yang terdapat di kafe-kafe yang lain. Ternyata coklat yang digunakan adalah sangat berkualiti.

Bagi penggemar “Hot Chocolat Lava Cake” pula, pengalaman menikmati kek ini pasti berbeza dengan mana-mana kek yang dinikmati sebelum ini. Kek ini disirami dengan coklat panas cair yang rasanya cukup sukar sekali untuk digambarkan. Ditambah dengan aiskrim istimewa Lindt yang rasanya cukup unik. Sangat lembut dan sedap. Jika anda sebelum ini merasakan aiskrim Bulla adalah yang terbaik, ketahuilah aiskrim Connaisseur (betul ke ejaannya ni?) lebih baik. Namun jika anda katakan aiskrim Connaisseur itu adalah yang terbaik, ketahuilah bahawa aiskrim Lindt ini jauh lebih sedap.

Setelah memikirkan kembali, ternyata kafe Lindt ini tidaklah mahal sangat. Jika dikira kembali, harga segelas “Chocolat Milkshake” ialah 7 dollar. Harga-harga di kafe lain sekitar 5 ke 6 dolar. Namun perlu diingat, “Chocolat Milkshake” ini sangatlah pekat dan sebenarnya sesuai untuk diminum oleh dua orang. Menjadikan harganya lebih murah dari kafe-kafe yang lain. Harga bagi “Hot Chocolat Lava Cake” pula ialah 15 dolar. Wartawan KEMAM di Malaysia melaporkan kek ini dijual pada harga RM20++ di Malaysia. Maka, harga 15 dolar itu dilihat munasabah dengan rasa, keenakan dan kualitinya.

Atas skala 1 hingga 5, krew KEMAM meletakkan kafe Lindt pada skala 3.5. Dari segala sudut yang lain, kafe ini memang sempurna cuma mungkin faktor harganya sahaja yang menjadi masalah. Namun bagi penggemar coklat sejati, harga ini sebenarnya sangat berbaloi dan berpatutan. Oh sebelum terlupa. Selain menjual makanan dan minuman, kafe ini juga turut menjual produk-produk coklat Lindt dan juga aiskrimnya. Harga bagi coklat Lindt ini agak murah berbanding kedai-kedai di luar namun harga aiskrimnya sangatlah mahal. Tapi sekali lagi diingatkan, tak salah untuk mencuba!

Lindt Chocolat Cafe terletak di 271 Collins St dan terdapat juga di Chadstone Shopping Centre. Kepada yang ingin mengunjungi kafe ini di Collins St menaiki tram, anda bolehlah turun di persimpangan Collins St dan Elizabeth St.

Restoran pilihan krew KEMAM kali ini ialah Sofia Pizza House atau lebih dikenali dengan nama Sofia.Sebut sahaja Sofia, bukannya akan membayangkan restoran yang dipenuhi bidadari sebagai pelayan, tapi pasti terbayang di fikiran jumlah makanan yang banyak dan tak mampu dihabiskan.

Kalau ada yang mengatakan restoran ini tidak halal, maka benarkanlah dia kerana memang sesungguhnya restoran ini tidak halal. Ada bacon, wine dan sewaktu dengannya. Jadi boleh makan ke tak? Krew KEMAM makan je. Tapi kami makan makanan laut dan ayam la. Ayam di sini halal tapi dagingnya tidak. Sofia menyediakan makanan ala Itali untuk pengunjungnya.

Untuk entree, Fritto Misto pasti menjadi pilihan ramai. Aneka jenis makanan laut digoreng celup tepung dan dicicah dengan sos humus (kot. tak tahula sos apa. ke mayonis? tapi sedap). Jika anda datang berlima, janganlah pesan 5 hidangan ini. Satu hidangan dah mencukupi untuk makan berlima. Sebagai pembuka selera.

Krew KEMAM mencadangkan menu Pasta Mista for two. Apabila memesan menu ini, kita boleh memilih 3 jenis pasta yang berlainan. Antara yang menarik ialah risotto chicken and mushroom, risotto marinara, spaghetti sofia dan spaghetti marinara. Bagi menu yang mempunyai bacon, anda boleh meminta untuk dibuang bacon itu. Amaran : jangan pesan menu ini jika anda hanya datang bertiga dan tidak bercita-cita untuk membawanya pulang kerana anda tidak akan mampu untuk menghabiskannya.

Walaupun namanya Sofia Pizza House, namun pizzanya tidaklah sesedap mana jika dibandingkan dengan restoran-restoran yang lain. Namun begitu, tidaklah menjadi kesalahan untuk memesan pizza di sini. Antara pizza yang menarik ialah Hawaiian chicken.

Jika sudah kenyang makan, nanti dulu. Dessert yang disediakan seakan wajib untuk ditempah. Sudah pasti Gelato menjadi pilihan ramai. Campuran aiskrim dari 7 perisa berbeza. Dan jika anda datang bertiga, sekali lagi diingatkan jangan pesan 3 Gelato. Satu gelato ideal untuk dimakan oleh 3-4 orang.

Seperti yang diberitahu di awal tadi, makanannya sangat banyak dan tak mampu untuk dihabiskan. Maka anda bolehlah memanggil pelayannya dan meminta untuk membawa pulang. Sebanyak mana pun makanan anda tak mampu habiskan, semuanya boleh dibawa pulang. Jangan bimbang.

Dari sudut layanan, hal ini bergantung kepada pelayan mana yang anda dapat dan situasi bila anda dilayan. Kebiasaannya, pelayannya cukup ramah. Dari sudut servis, memang sangat pantas. Pesan sahaja dan tak lama kemudian pasti hidangan anda akan tiba di atas meja.

Dalam banyak-banyak perkara, sudah tentulah harga memainkan peranan utama. Dan dalam hal ini, rasanya Sofia memang tiada tandingan. Fritto Misto boleh dipesan pada harga lebih kurang 20 dolar (perlu diingat, boleh makan berlima). Pasta mista for two boleh dipesan pada harga 30 dolar (boleh makan lima orang). Pizza pada harga kurang dari 15 dolar (jika tak silap. Dan sekali lagi, 2 pizza boleh makan 7 orang). Dan hidangan paling menarik iaitu Gelato pada harga 6.50 dolar (boleh makan 4 orang). Jika anda datang beramai-ramai atau anda ingin membelanja rakan-rakan, memang Sofia adalah pilihan terbaik. Tapi jika anda hanya berseorangan, janganlah pergi ke Sofia.

Atas skala 5 (1 terendah dan 5 tertinggi), Sofia bolehlah diletakkan pada skala 4 dari sudut makanan dan persembahan makanan itu sendiri. Yang menjadi masalah cuma jaraknya yang sedikit jauh dari bandar. Namun, itu tidaklah menjadi masalah buat penggemar makanan enak kerana restoran ini terletak berhampiran dengan stesyen kereta api. Turun sahaja di stesyen kereta api Camberwell dan anda akan dapat melihat restoran ini. Sofia Pizza House terletak di 857 Burke Rd Camberwell.

Assalamualaikum. Apa khabar semua? Diharap semua sihat dan di bawah lembayung rahmat Allah s.w.t.

Sedikit pengenalan mengenai blog ini. InsyaAllah blog ini akan ditulis oleh beberapa orang yang rajin melawat restoran-restoran di Melbourne dan juga menerima sebarang penulisan dari pihak yang berminat untuk menulis. Antara kandungan blog ini ialah restoran-restoran di Melbourne, resipi-resipi pelajar di Melbourne dan juga info-info berkaitan makan dan makanan termasuklah info kesihatan, tips menjaga kuali, tips memasak dan sebagainya.

Untuk segmen restoran-restoran di Melbourne, ahli-ahli KEMAM (Kelab Makan Melbourne) akan menjelajah segenap pelusuk bumi Melbourne mencari restoran yang bukan sahaja bercop halal tetapi juga tanpa cop halal. Yang dimaksudkan restoran tanpa cop halal ialah restoran yang menyediakan makan vegetarian, makanan laut, yang ayamnya sahaja halal, yang dagingnya sahaja halal dan sebagainya. Kami akan membuat ulasan dari sudut keenakan makanan, lokasi dan juga harga. Turut bakal disertakan ialah cadangan menu. Untuk segmen ini, pihak kami turut menerima penulisan-penulisan luar yang diemelkan kepada kami dan kami akan mengubahsuai kembali kandungannya.

Bagi segmen resipi-resipi pelajar, setiap resipi yang dihantar perlulah lengkap dari sudut bahan dan ramuan, kaedah memasak dan lebih menarik jika boleh disertakan gambar chef bersama masakannya.

Segmen info-info berkaitan makan dan makanan akan mengupas lebih lanjut tentang tips memasak, cara makan dengan betul, tips menjaga kuali dan periuk, juga info-info berkaitan bazaar-bazaar atau pasar ria yang ada menjual makanan. Untuk segmen ini juga, pihak KEMAM sedia menerima emel-emel yang dihantar kepada kami.

Sebarang resipi, info, cadangan atau apa sahaja bolehlah diemelkan kepada kelabmakanmelbourne@gmail.com .